INGREDIENSER
Ca. 30 boller
6 dl melk
16 1/2 dl hvetemel (Erfaringsmessig må man ha mer)
2 1/2 dl sukker
1 1/2 ts salt
1 ts kardemomme
50 gram gjær
1 egg
150 gram smør
"Fyll"
Smeltet smør
Sukker
Kanel
Egg
Melk
Perlesukker
(Eller du kan fylle dem med vaniljekrem, mekronfyll eller noe annet om du heller vil ha det)
FREMGANGSMÅTE
Sett først frem alle råvarene, de skal nemlig være romtempererte. Skjær smøret i terninger mens det fortsatt er kaldt.
Ingrediensene er tatt frem og står fremme for å få romtemperatur.
Sett tilside 1 dl av den lunkene melken og alt smøret til senere.
Varm melken til 37oC og rør ut gjæren. Deretter tilsetter du resten av ingrediensene. Kjør deigen i kjøkkenmaskin i 3 minutter på sakte fart, øk deretter hastigheten. Kjør deigen i 5 minutter.
Tilsette den siste dl melk litt etter litt i små mengder. Deigen blir nå smidig og får en blank overflate. Deretter tilsettes smøret som er skåret i terninger. Kjør deigen på sakte fart til smøret er blandet helt inn i deigen. Dersom deigen er veldig seig anbefaler jeg å tilsette mer mel, 2-3 dl ekstra.
La deigen hvile i ca 1 time.
Etter 1 times hvile! (PS! Jeg laget dobbelt posjon, derfor så mye deig!)
Kjevele deigen ut til en 1 cm tykk rektagel, ha på smeltet smør, sukker og kanel.
Lag knuter som på bildene under, eller hvis du har en bedre måte å gjøre det på. Ingen fastisvar her. La knutene hvile i 15 minutter før du setter dem i ovnen.
Bland 1 egg og 3 ss melk. Pensle dette over bollene og strø på perlesukker. Stekes ved 230 grader i 10 - 15 minutter!
20 kommentarer:
Yummy yum yum:) Den skal jeg prøve å lage..mannen i huse elsker alle slags gjærbakst...:)
Mmmm... det så godt ut! ;)
jeg kommer gjerne på en kanleknute å kaffe :D
Mmmm, disse så utrolig gode ut! Disse skal jeg lage når permisjonen begynner, så har jeg i fryseren til besøket etter fødsel strømmer på :P
Det så godt ut!!
Usj altså, nå ble jeg virkelig sulten og bakesyk;-P
Det så godt ut. Sånne må jeg bake når vi kommer til trøndelag og har flyttet. nå står alt i esker og pakket ned.. hehe
Jippi! Den oppskriften skal jeg prøve. Kanskje det blir hjemmelagede fastelavensboller på søndag.:)
=) Så deilig, ikke no som er bedre enn hjemmebakst.
Er kardemommen nødvendig??? Har alle andre ingrediensene og har sååååååååååå lyst å bake :D
Såg veldig godt ut :D
Er kardemommen nødvendig??? Har alle andre ingrediensene og har sååååååååååå lyst å bake :D
Såg veldig godt ut :D
Disse så kjempegode ut, og så mange du har bakt! Takk for oppskrift og beskrivelse. Blir nok litt baking til helgen. Klemmer fra Elin
ååååååååååååå nyyyyyyyyyyyydelig... Jeg tar gjerne turen innom for en knute og pepsi max ;o)
Bruker du egg i deigen eller bare til pensling? var litt vasnklig å forstå..:)
Det skal ett egg i deigen også! :)
Fantastisk oppskrift, har bakt de et par ganger nå og ny i ovnen smaker utrolig godt og mann og barn elsker de :-)
Susanne: Ja de er HELT fantastiske!! :D
Sånn der er bare helt farlig godt! Bruker å lage sånne her hjemme, men vi bruker en litt annen snurreteknikk. Vi skjærer opp deigen i små remser som du har gjort, og så tar vi hver remse og gjør den om til ei lita pølse, og så tvinner vi endene hver sin vei, og lager en knute på midten:D
Hvis man vil ha helt ekstremt gode kanelsnurrer, er melis løsninga. åh, får helt dilla!
Åhh ! DE DER SÅ FARLIG GODE UT !
Jeg her blitt så ekstremt glad i å bake i det siste, så de der må jeg prøve !
Lurer på om du kunne lagt ut en liste med dine favoritter. Altså linke til de oppskriftene du lier best ?
Da hadde iallefall jeg blit gla :)
P.S. Elsker bloggen din <3
Caroline Sofie: Finnes mange gode løsninger :D
Birta: Det har jeg gjort alt :) http://www.frumaela.com/p/oppskrifter.html
Hei :)
Vet du om denne går ann å lage glutenfritt?
Glutenfritt blir veldig fort klissete... men det så veldig godt ut. :)
Legg inn en kommentar