Oppskrift på sommersalat

Idag tenkte jeg dele min oppskrift på "sommersalat" med dere. Det er dette jeg bruker når jeg lager salat om sommeren, og den inneholder blandt annet kylling, pasta og egg.

PS! Ikke alle ingrediensene er med da dette bildet ble tatt

DU TRENGER

(til en stor bolle)

♥ En isbergsalat (+ gjerne litt crispisalat, ruccola eller annen salat)

♥ 1/2 agurk

♥ 1 boks mais

♥ 1 boks ananas
♥ 10 cherrytomater

♥ 1/2 paprika (jeg bruker ofte droppe denne om det kun er meg da jeg ikke liker paprika :P)

♥ 2 "skiver" med vannmelon kuttes i terninger

♥ 3 egg

♥ 2-3 kyllingfiléeter

♥ 1/2 glass fetaost (jeg bruker ofte hele siden jeg ELSKER fetaost)

♥ 1/2 pose cashewnøtter (jeg bruker en hel, fordi jeg ELSKER dette)

♥ Pasta etter eget ønske
(Pasta, kylling og egg kan serveres i egen skål ved siden av)

Som dressing bruker jeg å bruke vanlig thousand island og fransk dressing. Jeg bruker også black boy salatkrydder.

♥ Skjær alle tingene opp og bland dem i en bolle (Jeg bruker å kutte det i middels størrelse). 
♥ Dersom ikke salaten skal serveres med en gang anbefaler jeg å vente med å ta vannmelonen, cashewnøttene, eggene og kyllingen oppi til rett før den skal serveres.
♥ Skal salaten oppbevares lønner det seg å sile salten før den settes i kjøleskap. Vannmelonen gir nemlig fra seg MYE vann i salat.
♥ Om det er noe du ikke liker, eller liker mer eller mindre enn andre ting så juster det etter eget ønske
♥ Nytes i solen med gode venner eller familie

"Jeg leser bloggen din"

Inspirert av Jorid sitt innlegg om akkurat dette tenkte jeg også å dele noen tanker ang dette selv.

Når man har en blogg med mellom 2 - 3 000 lesere hver dag er det naturlig at noen ganger møter man mennesker som leser bloggen min. Det er et stor privilegium men samtidig skummelt og spennende å få lov å dele av meg selv til så mange. At bloggen har blitt så populær, og at jeg får så utrolig masse tilbakemeldinger er rørende og samtidig litt surrealistisk. Det hadde jeg aldri i det hele tatt drømt om :)

Men jeg skal innrømme at når noen stopper meg når jeg i butikken, eller på jobb og sier nettopp det; "Jeg leser bloggen min" - så blir jeg ofte ganske satt ut. Nettopp fordi det som Jorid sier; man forventer ikke at noen skal kjenne igjen MEG. Og i tillegg... Jeg også er dårlig til å ta imot komplement, og jeg merker jeg blir flau, rørt, stolt og litt alt på en gang når nettopp dette skjer. 

Samtidig er jeg veldig glad for tilbakemeldinger, komplement og ris og ros enten det er kommentarer her på bloggen, mailer eller personlige møter - så fortsett med det. Si hei til meg, og presenter deg - det er koselig å sette et ansikt på alle navnene man leser. 

Men dersom jeg blir litt "rar" så vet dere hvorfor... Jeg blir rett og slett bare litt satt ut :) Og jeg merker ofte at jeg IKKE er meg selv. Men det betyr ikke at dere skal slutte med dette. Fordi jeg er jo ufattelig stolt av bloggen min, og den er såpass personlig og betyr såpass mye for meg at man har lov til å bli litt satt ut.

Hva er deres tanker om nettopp dette? 

Har du stoppet meg å sagt "hei"?

Eller har du gått forbi meg å tenkte: "Jeg vet hvem hu er..."

Har du opplevd det selv? At noen prater til deg?

Kjenner du deg igjen?

Prøvetime...

Idag har jeg prøvetime med ei jeg skal sette opp håret til når hun skal gifte seg 21. Juli. Den skjønne jenta heter Sunniva :) Jeg skal og ta bilder hele dagen når de skal gifte seg, både i vielsen, selve brudebildene og etterpå i festen :) Det skal kun være et lite bryllup i år, også skal de ha større bryllupsfest neste år :)




- Dette innlegget er publisert fra min iPhone 4 -

Vindfanget

Jeg har jo tidligere vist dere bilder fra vindfanget/yttergangen, men da har det mest vært om denne søte hyllen eller den perfekte skohyllen til Thea og ikke så mye om hvordan vi f. eks har jakkene våre, derfor kommer det derfor et par bilder fra "den andre veggen" i yttergangen nå.

De to søte små bildene har jeg laget selv ved hjelpe av decupage og håndskrift på lerret - "Bless this home with love and laughter. Bless all who enters". Så ser dere knaggrekken til våre jakker der også. Den er fra Skeidar. 

Thea har også samme knaggrekke, bare med tre knagger og som henger lavere ned på veggen. Veldig kjekt, for da klarer hun hente og henge opp jakken sin helt selv.

Skoene våre har vi under jakkene på en helt enkelt, hvit skohylle fra jysk.

Når vi får oss større hus en gang i fremtiden er drømmen å ha skyvedørsgarderobe til jakkene, og skoskap til skoene. Thea sine sko kan dere se hvordan vi oppbevarer HER.

Hvordan oppbevarer dere jakker og sko?

En solskinnsdag

Igår ble det mye bedre vær enn slik det opprinnelig var meldt - og slike dager er fantastiske og må utnyttes helt ut. Siden det var min tur til å stå opp i går, var det jeg som tok Thea da hun våknet rundt klokken åtte. Vi sløvet over en land frokost og barnetv på sofaen, før vi satte i gang med lek, blandet med husarbeid. Thea er veldig opptatt av å hjelpe til, så det er alltid like morsomt for henne når mamma rydder. Da er det oftest lettest for henne at hun tar seg av rotingen, mens jeg tar med av ryddingen.

Thea sov formiddagsblunden sin, mens jeg fikk ordnet resten her hjemme. Klokken halv tre kom framilien Døli på besøk. Hele familien, alle FIRE! Det er ufattelig rart, at de plutselig har blitt en familie på fire. Jeg har jo fult graviditeten til Veronika rimelig "close", og vært med på den ene kontrollen og legevisitten etter den andre, og man tenker ikke alltid så mye over at etter en graviditet kommer det et barn. Hodet mitt har liksom bare innstilt seg på at "Veronika er gravid" - men så plutselig er hun ikke det lengre, og vakreste lille Matias er her sammen med oss. Det er et mirakel spør dere meg. Men man må ofte bruke litt tid på å vende seg til det nye familiemedlemmet, enten det er familien selv eller venner og annen familie. Jeg stortrives iallefall veldig med "lissomtanterollen".

Thea skulle dekke på bordet som Martine og hun skulle sitte på selv. Piknikksettet hun fikk til bursdagen skulle brukes.

Det var vafler på menyen. Jeg dekket på "voksenbordet", og fargen i går ble lilla pga den fine hortenisaen som jeg fikk til bursdagen min av familien Ringsvold. Som dere ser har jeg skaffet meg det skjønne koppesettet jeg fikk til bursdagen min, i lilla også.

Da Thea så de fine lilla tallerkene, skulle de også ha sånn. Derfor ble det rosa på barnebordet. Ser dere forresten den supersøte rosa lykten? Den kjøpte jeg også på salg i Danmark på 50 %, og betalte hele 50 kroner for. Den er prikk lik min egen lykt som jeg har i hvit (bilder her, her og her), bare litt mindre og i rosa. Thea og pappa var ute å plukket markjordbær mens jeg dekket bordene. Og juicen ble hamstrert inn i tax free'n på vei hjem fra Danmark. ELSK!

En nærmere titt på det lilla koppesettet! I tillegg til vafler, serverte vi ferskt brød med skinke og melon også. DA er det virkelig sommer!

Jentene våre er jo som tuppen og lillemor, knoll og tott osv. De leker ufattelig godt sammen, og storkoste seg med blandt annet sklien Thea fikk til 2 årsdagen. 

Vi måtte begge låne vakreste lille Matias. Han er jo bare helt ufattelig nydelig, og jeg kjenner jeg gleder meg bare mer og mer til den dagen da vi får en liten en igjen. I mellomtiden får vi låne :) (PS! Om dere som har tenkt å spørre meg om dette med flere barn, kan lese svarene på de 100 spørsmålene om nettopp dette i spørsmålsrunden jeg hadde sist) Som dere ser bruker han teppet som jeg heklet til han og Veronika fikk i babyshowergave.

♥ Prinsen ♥

Senere på dagen dro vi på besøk til et vennepar hvor vi grillet, spilte spill og koste oss. Thea la seg der, men før hun skulle sove fikk hun lov å låne trampolinen, noe som var veldig populært.

Jeg liker slike sommerdager, og håper sommeren bringer oss mange flere slike dager!

Idag er det tilbake til hverdagen med barnehage og jobb! Så skal vi jobbe noen uker før vi skal ha ferie igjen i uke 29, og deretter igjen i uke 32. 

I haven...

Selvom vi ikke har så mye hage, prøver vi å gjøre det beste ut av den uteplassen vi har. Og en ting er sikkert - når man er i Danmark, MÅ man innom interiørbutikker. Vi var på en butikk som het StepIn, hvor det var 50 % (!!!) på alle varer. Vi gikk ganske bananas, spesielt siden en av leverandørene der var IB Larusen.

Det også kjøpe noe gaver, men her er to av tingene som ble kjøpt til oss selv!

Nydelig skilt fra IB Laursen med tekst "i haven". 

Og disse skjønne lyktene. De settes i bakken, og er til å ha stearinlys i. Nydelig! :) Nå gleder jeg meg til neste sommerkveld ute på hverandaen!

*VIDEO* Thea snakker med "Talking Tom"

Jeg har lastet ned noen "app's" på iPhonen min som passer for Thea også. En av dem er "Talking Tom". Det er en katt som du snakker til, så hermer katten - og sier det samme tilbake. En morgen her snakket Thea med Tom om ferien hennes i Danmark. Hun hadde snakket LENGE før jeg begynte å filme også! (når jeg filmet begynte hun egentlig å gå litt lei) Hun stå sånn i tilsammen 17 minutter. Som dere hører er hun helt utrolig flink til å prate! :) Det har jeg jo sagt også, men aldri klart å få på film. Hun har snakket slik som dette siden hun var ca 20 mnd. Hun la ut om både dyreparken og tivoli, og litt andre ting som hun mente denne katten burde få med seg. Hehe!

Om det er noen andre som har noen tips til app's som passer til barn på iPhone (og voksne forsåvidt...) så rop ut! Det er iallefall veldig kjekt å ha noen spill som passer Thea når tålmodigheten tar slutt. En annen favoritt er: "SoundTouch".

PS! Se bort i fra en trøtt pappa i bakgrunnen i starten av filmen! Haha! (Tenker han blir veldig fornøyd når han ser jeg har lagt ut dette...)

Enda en søt hylle

Jeg var så fornøyd med den søte hyllen på gjesterommet, så jeg bestemte meg rett og slett for å skaffe meg en til, for å ha på kjøkkenet. Hyllen kommer (fra mini-mal) i trefarge, så den måtte males. Fargen ble da hvit. Jeg gjør mitt beste for å prøve å få det LITT koselig på dette kjøkkenet vårt, men det er ikke mye som blir pent når fargen på skapene er så rar. Resten av kjøkkenet har også fått rosapreg på seg i anlending sommer 2011.

I tillegg er det dødsvanskelig å ta bilder av kjøkkenet pga lyset fra vinduet. Derfor får det bli som det blir. Her er iallefall et lite bilderas.

Som dere ser har jeg byttet ut gardinene med en kjempe nydelig liftgardin fra KID Interiør.

Det koselig kjøkkenbordet vårt har fått på seg en rosa søt duk fra Nille (matchende til koppestellet). Jeg drømmer om å bytte ut dette kjøkkenbordet med avlastningsbordet til Liatorp fra Ikea. Vi bruker nemlig nesten alltid stuebordet når vi spiser.

En nærmere titt på duken, ildtopp i en søt kopp og den koselig lykten fra Nille. Lykten kan du se nærmere på her.

Grytekluter (også fra Nille med rutemønster og blomster) - passer godt inn. Jeg liker Nille bare mer og mer. På høyre side ser dere middagsplanen vår.

Så den søte hyllen!! Jeg har lånt tøyhjertet fra rommet til Thea. Det tøffe cupcake skiltet fikk jeg fra en leser av bloggen som var så fantastisk skjønn å ville gi meg og Thea en gave. (Bilder av gavene til Thea kommer senere...) Søte små servietter fra Søstrene Grene i matchende stil til alt annet.

Litt uklart bilde, men men. Dette lille bildet har jeg laget selv ved hjelp av decupage!

Endelig...

... Hjemme!!! Og endelig få treffe lille Matias og vakre Veronika ;

(www.veronikad.no) :) For en skjønnhet!

- Dette innlegget er publisert fra min iPhone 4 -

Fotoshoot

Her om dagen dro vi ned på stranden i Løkken for å ta noen bilder. Vi damene fikk stæsjet oss litt opp også var vi klare... Vi gikk ut av bilen og GUFS...!! FY så kaldt det var! Da gjald det å holde tungen rett i munnen og fokusere på "jobben". Hehe. Noen karriere innen fotomodell er det nok ikke for min del iallefall, og jeg merker jeg synes det er litt rart å stå foran kamera og ikke bak - MEN det er moro å prøve seg litt frem med kamerautstyret vår. Fotografen var Magnus, og vi har nemlig planer om å dra dette med foto til ett hakk større nivå enn vi gjør nå! Og dere kan TRO jeg gleder meg til å ta bryllupsbilder 21. juli i år. iiiik!

Her er et bilderas fra shooten! :) Enjoy! (PS! Flere bilder kan sees inne hos Guro)

PS! Bildene er tatt med vårt Canon 7D kamera, og med objektivet Canon EF 50mm f/1.4 USM. Det var et ganske vanskelig lys å ta bilder i, og blitzen vår var ikke helt samarbeidsvillig, men men!

Guro og meg :)

Først har vi fineste Kjersti ♥


Så har vi vakreste Guro ♥

Guro og meg i vannet! FY så kaldt det var! (Det ser dere jo på bildet til høyre)

Og tilslutt har vi meg :)

Haha, så jo nå at jeg ser "sur ut" på alle bildene da... Men men! Smilte på noen også altså, men de ble faktisk ikke så bra! Haha! Smilebilder blir så "konfirmasjonsbilder" føler jeg!

Fårup sommerland

Beklageligvis opplever jeg MYE trøbbel med blogspot for tiden! Jeg er inne på tanken om å bytte bloggplattform om det ikker blir bedre!

Her om dagen tok vi turen til Fårup Sommerland. Det kan virkelig anbefales til alle, uansett alder. Vi var litt spent på hvordan Thea syntes det var, men hun digget det, fordi det var mye opplegg der tilpasset hennes alder også. (Til og med eget "babysenter" hvor man kan skifte bleier (gratis bleier i seks forskjellige størrelser), amme og bare trekke seg litt vekk med barna om man trenger det. Det er service, spør dere meg!)

Her kommer noen bilder fra dagen vår!

Vi var jo en del "ungdommer" - og vi fikk virkelig kjørt oss!! Farmor og farfar var så snille å passet masse på Thea i løpet av dagen, slik at vi fikk være litt unge igjen!

Men det gjør da ingenting å bli passet av farmor og farfar, det er nemlig veldig moro, og Thea blir tatt med på det meste!

Slik ser det ut når storfamilien er på tur!

Men vi fikk absolutt kost oss sammen med Thea vi også, og vi synes det var minst like morsomt som Thea med disse tingene som var beregnet for de små.

Jeg skulle motbevise at mødre var kjipe, så vi fikk klartet litt vi damene også! :P

Det ble noen karusellturer på Thea også, her står vi i kø for å ta Thea sin første karusell i hele sitt liv.

Nemlig... Flykarusell!! Det var veldig spennende, men også litt skummelt. "Ikke så høyt oppe, så går det bra" - sa hun. Hehe. Hun er jo tøff også da!

Denne kjørte Thea helt alene!! Hun holdt ut veldig lenge, men så ble det litt skummelt, så da ville hun av. Hadde aldri trudd hun skulle holde ut så lenge for å si det sånn!

Så var det tid for det jeg forbinder med "den typiske karusellene", og vi varmet først opp med litt mindre karuseller - før vi prøvde den store. Det elsket hun, og vi måtte kjøre flere turer med denne.

Så ble dagen avsluttet med litt is, noe som alltid smaker - spesielt i barnebeger.

En veldig koselig dag, og vi skal absolutt tilbake hit ett annet år!

Ellers storkoser vi oss på ferie, og i fårigårs hadde vi fotoshoot! Det var veldig moro! :) Nå skal vi unge snart ut å spise middag - det blir veldig veldig veldig koselig!! Fredag vender vi nesa hjemover igjen :)

Lykke er...

FERIE!!!!

Jeg merker bare at jeg stortrives med ferie!! Ta en dag av gangen og bare slappe av i gode omgivelser. Selvom vi er 29 mennesker sammen på tur så funker det utrolig nok veldig bra. Siden det er såpass stor plass går det utrolig nok greit. 

Det blir mange kosestunder når man er på ferie, litt fler enn vanlig!!! Thea er en aktiv jente, men hun tar seg heldigvis tid til å komme å kose litt med mamma og pappa en gang i blandt. "Åh, lille mamma'n min" - sier hun så fint mens hun stryker meg på kinnert. Hehe!

Jeg er så klart veldig glad for at disse brødrene våre har fått seg slike flotte frøkner! Og ikke minst er jeg veldig glad for at de er med på ferie. Det gjør turen EKSTRA gøy for oss, og det blir til at vi henger en del sammen bare oss også. 

Jeg har jo gått i klasse med Thomas i år, og neste år kommer antagelig Kjersti og jeg i klasse, da begge har søkt sykepleieren.

Så har vi Andreas og Guro :) Som forresten også har gått på samme skole som Thomas og meg i år, bare ikke samme klassetrinn.

Og hva bringer vel ikke frem mer glede enn et smil fra verdens vakreste 2-åring?

Jeg innser bare mer og mer for hver dag at jeg setter utrolig stor pris på familie, og at familieforholdene i både Magnus sin familie og min familie er så bra som det er :) Det er betryggende og godt, og jeg vet at det er ingen selvfølge at det er slik. Ikke sant?

Ha an nydelig kveld alle sammen :)

PS!! Det blir naturlignok en del ferieinnlegg denne uken, og ikke så mye interiør og andre ting. Håper det går greit? :)

FORRESTEN... Jeg MÅ fortelle dere en ting!! Den 21. juli i år har jeg blitt "booket" og skal ta BRYLLUPSBILDER for et vennepar :O IIIIK. Jeg er spent, nervøs men også ekstremt gira!!!

En dag i dyreparken

Idag har vi vært en tur i "Aalborg Zoo", og det var en veldig koselig dag. Thea har aldri vært i dyrehager før, så vi gledet oss veldig til å se hvordan hun ville like det. Og hun som er så glad i dyr, ELSKET det. Hun ville iallefall ikke dra da vi skulle det. Det blir nok en tur til Dyreparken i Kristianssand i sommer ja.

Her kommer noen bilder og en liten film fra dagen vår!

THEA-OUTFIT!!

Sommerheldress fra name-it. Utrolig skjønn, eller hva? Boleroen har hun arvet! Smykkene o.l. er fra HM!

Denne kom HELT bort til vinduet der vi sto - Thea ble litt redd da ja. Men ellers synes hun det var innmari spennende.

Hun var mest redd for tigerne og løvene, da klamret hun seg fast til mamma eller pappa. Skjønner henne godt jeg, de er faktisk ganske skumle.

Elefantene var en av de tingene hun likte best å se på. Hun digget det, og synes det var utrolig moro. Med en gang hun så dem begynte hun å synge: "En elefant kom masjerende, bort over eddekoppens..."-osv. Jeg fikk faktisk filmet det, så det tenkte jeg å vise dere. Se bort i fra at det er en del støy rundt og Thea synger litt lavt. Hehe, men hører man godt etter så hører man hun synger. (Må legge til at denne snuppa vår kan UFATTELIG mange sanger)

Den fineste jenta i verden, etter min mening! :)

Følger spent med på alle dyrene - dette var en slager, og må absolutt gjentas!

Da vi kom til geitene var det også i starten litt blandede følelser. Vi kunne gå INN til geitene, og det var både veldig spennende og veldig skummelt på samme tid. Hun holdt seg nærme oss, men turte å klappe dem et par ganger.

Giraffene likte hun også godt. (FYTTIKATTA hvor store disse dyrene er?!)

Det var så klart mange flere dyr der, og vi tok så klart mange flere bilder - men det blir alt for mange å legge ut. En super koselig dag, med helt perfekt vær for dyreparkgåing, og en jente som var storfornøyd med dagen.

Ellers må jeg så klart få lov å meddele at jeg har blitt "fille-tante" i dag! Veronika og Kristoffer fikk endelig sin lille Matias i natt. Nå gleder jeg meg bare ENDA mer til å komme hjem. (Bildet er lånt fra Veronika sin blogg) Nå har jeg akkurat sett dem på skype og både mor og barn ser HELT fantastiske ut! Stikk innom bloggen hennes og legg gjerne igjen dine gratulasjoner!

For en vakker liten skapning...!!